Эмульгатор (полиглицерин) Е 476 пищевая добавка опасна или нет она в шоколаде
Если Вы думаете, что процесс изготовления сладостей одинаковый, то Вы заблуждаетесь. Коммерческое производство основано на массовом потоке и уступает по своему качеству тем сладостям, которые можно купить в частных кондитерских. Один простой способ увидеть эту разницу между коммерчески произведенным шоколадом и органическим ремесленным — это посмотреть на ингредиенты. Полиглицерин Е 476 пищевая добавка опасна или нет в кондитерских изделиях?
Состав и назначение
E 476 является эмульгатором (прозрачная желтоватая жидкость), сделанный из смеси полиглицерина и касторового масла химическим способом. Основное его назначение уменьшить вязкость и улучшить текучесть массы.
Е 476 является веществом, которое использует ацетон-бензол, гидроксид калия и нефть в своем производстве!
Как было уже сказано выше, его добавляют исключительно в низкосортный товар, для того чтобы занизить производственную себестоимость.
В состав настоящего темного шоколада ничего кроме бобов, масла какао и сахара входить не должно, но это очень дорогостоящие компоненты в чистом виде и производитель заменяет главный ингредиент на эмульгаторы и кокосовое масло сомнительного качества.
Каким первым в списке Вы видите ингредиент?
Это должно быть какао, если это не так, то положите товар обратно на полку!
Этот химический элемент вводится в состав, чтобы сократить количество масла какао в пищевой промышленности, а также устранить формирование пузырей и пустых отверстий.
У него нет запаха, хорошая термическая устойчивость и часто используется в связке с лецитином (Е 322), что ускоряет и делает легче процесс производства.
Применение
Но задумайтесь, что он добавляется в низкосортную продукцию, а также косметические препараты, Вы же не едите крем для лица?
Полиглицерин используется в еде в качестве эмульгатора для шоколадных изделий низкого качества, паст и кремов.
В каких продуктах применяется Е 476:
- шоколад;
- низкокачественные масляные продукты ;
- соусы;
- мороженое;
- конфеты;
- косметические препараты;
- масляные и водные эмульсии в косметологии.
Побочные эффекты
Производитель не думает о вашем здоровье и здоровье ваших детей, ему это не выгодно да и не нужно. Об этом обязаны думать прежде всего Вы, когда покупаете для себя или ребенка шоколадки и все его производные. Номер Е 476 пищевая добавка опасна или нет она решать только Вам, будете ли Вы после всего прочитанного продолжать покупать эту продукцию — решаете только Вы.
