Топ 5 салатов на Новый год.
Салаты с креветками хорошо смотрятся на праздничном столе. Это быстро, просто, вкусно, красиво и очень полезно. Мы подготовили для салаты на Новый год, которые нужно обязательно приготовить. Для салата лучше выбрать сырые неочищенные креветки, тогда вкус готового блюда будет гораздо насыщен . При покупке помните, что примерно треть веса составляет панцирь или лёд, если они глазированы.
Салат на Новый год — манго и креветки
Салат где манго и креветки — очень необычное и вкусное сочетание, которое стоит попробовать на Новый Год.
Ингредиенты:
Для салата:
- огурцы 3 шт.
- манго 1 шт.
- нарезанный укроп 2 ст.л.
- салатные листья 10 шт.
- креветки 400 г
Для заправки:
- белый винный уксус 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- зернистая горчица 3 ст.л.
- майонез 5 ст.л.
- соль, перец по вкусу
В небольшой мисочке соединить уксус и сахар, перемешать до полного растворения. Добавить горчицу и майонез.
Огурцы и манго помыть, нарезать небольшими кубиками. Отварить и остудить креветки.
В салатнице перемешать овощи с креветками и нарезанным укропом. Добавить заправку, соль и перец, хорошо перемешать.
Подавать на листьях салата. На одну порцию понадобится два листа.
Салат на Новый год — цезарь с креветками
Классические компоненты салата «Цезарь» – это сочные листья зеленого салата, густая ароматная заправка и хрустящие чесночные крутоны. Добавление креветок поможет обойтись без тертого пармезана.
Ингредиенты:
- салат Романо 1 пучок
- помидоры черри 1 горсть
- тертый пармезан 2 ст.л.
- тигровые креветки 10-12 шт.
- багет 1/2 шт.
- чеснок 1 долька
- соль, молотый перец по вкусу
Для заправки:
- яичный желток 1 шт.
- сок лимона 1/4 шт.
- оливковое масло 50 мл
- чеснок 1 долька
- филе анчоусов 3-4 шт.
- соль, молотый перец по вкусу
Натереть зубчик чеснока на мелкой терке и разделить на две равные части. Очистить креветки, смешать ложку оливкового масла с половиной чеснока, солью и перцем, залить креветки этой смесью. Нарезать багет кубиками, и подсушить в духовке в течение 10 минут при 180 градусах. Разогреть на сковороде немного оливкового масла, прогреть в нем вторую половину чеснока, и обжарить в этом чесночном масле крутоны. Приправить их солью и перцем и снять сковороду с огня.
Теперь приготовим заправку.
Раздавить или снова натереть на терке зубчик чеснока, и растереть (вилкой или в ступке) филе анчоусов в однородную пасту. Взбить желток с лимонным соком, приправить солью и перцем, и, понемногу добавляя оливковое масло и продолжая взбивать, приготовить соус наподобие майонеза. В конце добавить в соус чеснок и анчоусов: готовая заправка должна получиться слегка кислой и пикантной.
Разогреть сковороду, и быстро обжарить креветки в том самом масле, в котором они мариновались. Смешать в миске салатные листья, черри и крутоны, заправить соусом, хорошо размешать и переложить на тарелки. Обжаренные креветки выложить сверху, и при желании посыпать салат тертым пармезаном.
Салат на Новый год из мидий с креветками
Интересный рецепт салата из морепродуктов и овощей с необычной заправкой.
Ингредиенты:
- креветки в панцире 500 г
- очищенные мидии 200 г
- помидоры черри 1 веточка
- красный сладкий перец 1 шт.
- желтый сладкий перец 1 шт.
- лимон 1/2 шт.
- мед 1.5 ст.л.
- соевый соус 50 мл
- чеснок 2-3 дольки
- оливки 1 банка
Разогреть немного оливкового масла на сковороде. Мелко порезать чеснок и обжарить в течение нескольких секунд. Выложить к нему креветки, обжарить около минуты и добавить соевый соус, мед и лимонный сок, дать закипеть, добавить мидии и выключить огонь.
Вынуть морепродукты, креветки очистить, соус процедить. Это и будет заправка для салата. Помидоры и перец порезать и все перемешать. Добавить петрушку и оливки.
Салат на Новый год из креветок с огурцами
Салаты с морепродуктами хорошо смотрятся на праздничном столе. Это быстро, просто, вкусно, красиво и очень полезно.
Ингредиенты:
- свежие огурцы 2-3 шт.
- креветки 200 г
- салатный микс 100 г
- оливковое масло 2 ст.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
- белое вино 1 ч.л.
- мед 1 ч.л.
- соль, молотый перец по вкусу
Огурцы помыть и нарезать тонкими кружочками. Салатные листья помыть и порвать руками. Креветки отварить.
Смешать оливковое масло, лимонный сок, вино, мед, соль и перец.
Соединить все ингредиенты салата и полить заправкой.
Новогодний салат из креветок с огурцами готов!
Салат на Новый год из креветок с авокадо
Рецепт праздничного, новогоднего салата из креветок, авокадо и бекона с заправкой из оливкового масла.
Ингредиенты:
- креветки 400 г
- авокадо 1 шт.
- нарезанный бекон 50 г
- лимон 1 шт.
- зеленый лук 1 веточка
- оливковое масло 4 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Варим креветки в течение 1 минуты в кипящей подсоленной воде.
Готовим заправку для салата:
Смешиваем 4 столовые ложки оливкового масла, сок 1/2 лимона , 1 щепотку соли, 1 щепотку перца и веточку зеленого лука, мелко нарезанного.
В разогретой сковороде обжариваем небольшие ломтики бекона. Чистим авокадо, нарезаем на небольшие кубики, поливаем небольшим количеством лимонного сока.
В миску кладем авокадо, креветки, поливаем заправкой, сверху кладем ломтики бекона.
Топ 5 салатов из креветок на Новый год должны Вам понравиться. Они прекрасно украсят ваш праздничный новогодний стол и порадуют ваших родных и близких!
Читайте также:
Статья — узнайте как пожарить вкусные шашлыки на разный вкус и отправиться отдыхать на природу с друзьями и близкими.
Статья — узнайте 7 способов как побороть сонливость с наступлением прохлады.
Будьте здоровы! 
Салат с креветками и авокадо мой самый любимый, всем советую попробовать!